Zubereitung:

Von den Äpfeln je einen Deckel abschneiden. Anschließend die Äpfel mit einem Kugelausstecher aushöhlen. Die Äpfel samt Deckel auf ein emailliertes MANZ Backblech mit Backfolie legen.
Butter leicht schmelzen und die Äpfel außen und innen damit bestreichen.
Milch, Eigelb und Stärke glattrühren. Milch mit Schlagsahne, Lebkuchengewürz und braunem Zucker aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und kurz erhitzen. Creme in die Äpfel füllen.

Backvorgang:

Abschirmbleche bleiben im Ofen. Den MANZ-Backofen auf 160°C vorheizen. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 20-30 Minuten backen.

Backvorgang (Vapor- / getrennte Ober- & Unterhitzeregelung):

Im MANZ-Backofen die Oberhitze auf 140°C und die Unterhitze auf 160°C vorheizen. Das Backblech in den Ofen stellen, gleichzeitig die Oberhitze auf 160°C erhöhen und 20-30 Minuten backen.