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Backofen Kartoffelecken

Backofen Kartoffelecken
(Für zwei MANZ Emaillierte Backbleche)

Zutaten:

1.500 g Kartoffeln,; 2 EL Olivenöl,; Kräuter;
; Dip:
; 3 Becher Schmand,; Kräuter,; Gewürze

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und ungeschält in Ecken schneiden. Mit Olivenöl beträufeln und mit Kräutern bestreuen. Gut vermengen und auf zwei mit Olivenöl bestrichene emaillierte Backbleche verteilen. Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben.
Nach dem Garen etwas salzen.
Aus Schmand, Kräutern und Gewürzen einen Dip herstellen.

Backvorgang:

Abschirmbleche bleiben im Backofen, MANZ-Backofen auf 230°C vorheizen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Minuten garen.

Backvorgang (Vapor- / getrennte Ober- & Unterhitzeregelung):

Im MANZ-Backofen die Oberhitze auf 200°C und die Unterhitze auf 230°C vorheizen. Beim Einschieben die Oberhitze auf 230°C erhöhen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Minuten garen.

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